“卖盐的还劝我们减盐，你们真是为人民服务。”这是中盐集团在全国持续开展的“小盐勺·大健康”减盐公益活动现场，一位七八十岁的老大爷，竖着大拇指对现场工作人员说到。

       7月18日，在2022健康中国发展大会上，中国盐业集团有限公司董事长李耀强表示，希望通过社会各界共同努力，进一步提高低钠盐普及率，推进落实《“健康中国2030”规划纲要》减盐目标。

       据他介绍，循证医学证据表明低钠盐可以有效降低血压，预防脑卒中、心血管疾病以及过早死亡的发生。

       当日，中盐集团发布了《“盐值”不将就，低钠更健康》公益宣传片，倡导食用“低钠盐”新风尚，唤醒社会公众科学减盐的自觉意识，传播健康中国核心理念。

       推广低钠盐势在必行

       当前，我国正在加速迈入老龄化社会，高血压患病率逐年增加，高钠、低钾膳食是我国人群重要的高血压发病危险因素。

       根据国家卫健委制定的《健康中国行动（2019-2030）》，提倡人均每日食盐摄入量不高于5g，这也是世界卫生组织建议的食盐摄入量。而我国人均每日食盐摄入量约在10.5克，大于上述倡导标准的两倍。鼓励生产和销售低钠盐。

       针对我国居民食盐摄入量普遍过多的状况，2017年，中国明确提出了减盐计划。国务院印发的《国民营养计划（2017-2030）》提出，到2030年实现全民人均每日食盐摄入量降低20%的目标。

       2022年新发布的《中国居民膳食指南》更新了旧版每日摄入食盐量，从每人每天6g减少到5g以内。

       “经常说吃盐多血压高，是盐中的钠在作祟。减盐更多是减盐里的钠，从而减少罹患高血压、心脑血管疾病等慢性病的风险。增加钾离子摄入，钾通过扩张血管、降低血管阻力与增加尿钠的排泄，又可以进一步来抵抗高钠的升血压作用。而且氯化钾本身有咸味，做到减盐不减咸，兼顾口味和健康。”李耀强说。

       有研究表明，若在全国推广低钠盐替代普通盐，每年可减少大约45万心脑血管疾病患者死亡。

       “推广低钠盐是世界各国减盐的重要措施。国内外多项研究证明，长期食用低钠盐具备广泛的可覆盖性和依从性，安全、可行。”李耀强进一步介绍称。

       推广低钠盐 中盐在行动

       普及“科学用盐”知识，推广“低钠盐”行动关乎国民健康，刻不容缓。中盐集团作为盐行业唯一的中央企业，主动肩负重任，通过多种方式倡导国民为健康更换食用低钠盐。

       据了解，中盐集团把2022年确定为低钠盐推广年。多年以来，通过不断提升技术研发能力，中盐集团在新产品开发中贯彻“减钠”理念，通过合理添加改善口感等方式，推动食盐产品从“卫生标准”向“健康营养标准”提升，在科学标准和新型技术引领下，不断推出更加丰富的低钠盐产品。

       目前，中盐集团已拥有绿色低钠盐、低钠海盐、绿色低钠湖盐、尚品低钠海盐、植物蛋白肽盐等多款低钠类产品，为消费者提供了更多选择。

       2019年7月18日，中盐集团在“健康中国我行动”启动仪式上，向全社会发出《合理控盐 维护健康》的倡议。

       据了解，三年以来，中盐集团一直践行承诺，持续在全国开展“小盐勺·大健康”公益宣传活动，组织发放1000万把2克限盐勺，进社区、进学校、进超市、进食堂宣传健康用盐知识，大力推广低钠盐，在中盐产品的包装上加注限盐提示语，多种方式向社会传播科学用盐理念。

       其实早在2009年，中盐集团就率先在北京推广低钠盐，并通过在产品包装袋中放置限量盐勺来推动居民“减盐减钠”，经过多年持续努力，北京消费者对低钠盐的认知度和接受度在全国位于前列。

       为了进一步唤醒公众提高自觉减盐意识，2020年9月，中盐集团和中国经济信息社联合编制的新华中盐减盐健康指数在京发布。

       据悉，这是我国减盐健康领域的首支指数，从减盐知识、减盐态度、减盐行为三个维度量化评估我国居民减盐健康水平，传播低盐饮食知识，引导我国居民提升减盐意识，促进全社会共同关注并践行减盐行动，让更多人养成良好的健康生活方式。

       2021年12月31日，第二期减盐指数发布，结果显示，我国减盐健康指数稳步增长，2021年我国居民减盐健康指数为67.15点，与2020年相比上升0.88个百分点，减盐逐步成为健康生活的新选择。从重盐到清淡饮食，低钠“减盐”行动需要持之以恒。